По шкале Бофорта: [Эссе.] Urbi: Литературный альманах. Выпуск десятый. СПб.: Атос, 1997. ISBN 5-7183-0134-4 С.82.

Когда я проходил, То лез мимо крокодил Превеликой величины И нес в зубах кусок ветчины... Г.Квитка-Основьяненко То, что не получилось у молодого радикала Феди Достоевского, замечательно удалось зрелому ведьмаку Ф.М.Достоевскому. Он не предсказал и не напророчил, а накликал, сглазил. Историю ведет слово. Оно в начале, т.е. впереди. Но на первую роль зарятся разные слова. Так что выбор есть. Почему русские предпочли господ Карамазовых пану Халявскому? Потому что возгонять дух легче, чем кухарничать. Русский роман украинца Г.Квитки-Основьяненко "Пан Халявский" забыт настолько прочно, что трудно не усмотреть в этом умысла. Какое слово предложил харьковский писатель? А вот какое: пампушки или горофяники, галушки вздобные в молоке, борщ с яловичиною, борщ Собиевского, борщ Скоропадского, рыбный борщ печерский, суп с рыжем и родзынками, суп Леопольдов, утка с родзынками и черносливом на красном соусе, ножки говяжьи с прибавкою миндалю, бузинный цвет, в меду варенный... Вот каким словом мы пренебрегли, за что и расплачиваемся... Вишневка, терновка, сливянка, яблоновка, водка красная мастихинная, кардамонная с золотом, инбирная коричневая...

Продолжение книги "По шкале Бофорта"